Härom dagen fick jag för mig att jag skulle prova att laga någonting jag aldrig hade ätit...

Det blev iallafall avokadosoppa!

Galet gott!

* 3-4 Avokodos

* 2 medel stora potatisar

* 1 gul lök

* Citron

* Räkor

* Gräslök

1. Skala och tärna potatisen och stek tillsammans med löken. I matfett.

Låt det koka upp tills de mjukna till. Lägg i allt i en mixer och mixa till en slät smet. Låt det svalna.

2. Skala och skär upp avokadon och lägg i de i mixern. Tillsätt citron och smaka av med salt och peppar. Mixa allt så det blir en slät smet.! Tillsätt vatten om du vill ha de mer som en soppa! ( jag valde mer avokado puré )

3. Häll upp och piffa till soppan med räkor och gräslök!

FÄRDIG!

// Evelinak